Как сделать рецепт читать


Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать


Лучшие новости сайта

Оладьи на кефире – прекрасный вариант сытного завтрака или полдника. Они очень быстро готовятся, выглядят аппетитно, а по вкусу нисколько не уступают дрожжевым. В этой статье мы раскроем секрет, на кефире пышными, а также поделимся наиболее интересными рецептами домашней выпечки.Как сделать оладьи на кефире пышными

Оладушки на кефире

Для начала мы предлагаем вам попробовать приготовить вкусное угощение для всей семьи по классическому рецепту наших бабушек. Читайте инструкцию о том, как сделать оладьи на кефире пышными, на чем жарить и с чем их подавать:

  • Один стакан кефира смешайте с 40 мл воды и слегка подогрейте на слабом огне.
  • Добавьте в кастрюлю одно яйцо, половину чайной ложки соли и три столовых ложки сахара. Размешайте все продукты с кефиром до образования пены.
  • Положите в смесь полтора стакана муки и вымесите тесто так, чтобы не было комочков.
  • Как сделать оладьи на кефире пышными? Что добавить? В данном случае мы предлагаем положить в тесто для этой цели половину чайной ложки соды.
  • Тесто должно получиться тягучим и не жидким. В противном случае добавьте в него еще немного муки.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем оладушки с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте угощение с вареньем, сметаной или сгущенным молоком.Как сделать пышные оладьи на кефире

Как сделать оладьи на кефире пышными без яиц

Считается, что самыми пышным получаются оладушки на Однако мы поспешим опровергнуть это утверждение и предлагаем вам испробовать рецепт, описанный ниже:

  • Соедините один стакан кислого кефира и четыре ложки сахара. Перемешайте и добавьте половину чайной ложки соды. Обратите внимание на то, что смесь должна начать бурно пениться.
  • Размешайте продукты с одним стаканом муки, а затем добавьте еще один. Тесто должно получиться достаточно густым.

Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и выложите ложкой готовое тесто. Когда оладьи подрумянятся с одной стороны, переверните их с помощью лопатки и обжарьте с другой.Как сделать оладьи на кефире пышными без яиц

Банановые оладьи

Приготовьте вкусное угощенье по нашему рецепту и убедитесь, что тесто получится мягким и воздушным. Если хотите знать, как сделать оладьи на кефире пышными (что поможет), то читайте инструкцию ниже:

  • Растопите и остудите до комнатной температуры 70 граммов сливочного масла.
  • Три яйца взбейте с половиной стакана сахара с помощью венчика.
  • Соедините продукты, добавьте 300 граммов теплого кефира и все хорошо перемешайте.
  • Два банана очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком. Если вы хотите, чтобы тесто было однородным, то фрукты можно растереть вилкой.
  • Просейте два стакана муки, смешайте ее с пакетиком разрыхлителя и солью.
  • Как сделать пышные оладьи на кефире? Секрет в том, что сухую смесь, жидкость и фрукты нужно перемешать очень быстро (не более 30 секунд) и сразу же начинать жарить оладушки. Только в этом случае они получатся воздушными и мягкими.как сделать оладьи на кефире пышными, на чем жарить

Эти оригинальные оладушки покорят вас благодаря своему пикантному вкусу. Приготовить их очень просто:

  • 500 мл кефира смешайте с щепоткой соды (ее легко отмерить с помощью кончика ножа). Как сделать оладьи на кефире пышными с помощью соды? Секрет в том, что ее нельзя гасить с помощью уксуса, иначе результат будет противоположным.
  • Возьмите два молодых кабачка среднего размера, удалите кожу и сердцевину, а затем натрите мякоть с помощью терки. Положите кабачок к кефиру, посолите.
  • Муку просейте, добавьте в кастрюлю и перемешайте. У вас должно получиться густое и тягучее тесто.

Жарьте оладушки с двух сторон на растительном масле и подавайте к столу с майонезом, смешанным с толченым чесноком.

Оладьи с яблоками

Этот рецепт особенно понравится спортсменам и тем, кто старается питаться здоровой и полезной пищей. Как сделать оладьи на кефире пышными и высокими? В данном случае нам помогут в этом яблоки, которые мы нарежем кольцами и обжарим на сковороде вместе с тестом. Рецепт приготовления полезных оладушек достаточно прост:

  • 200 граммов густого кефира смешайте с одним яйцом и тремя ложками сахара.
  • Добавьте половину чайной ложки соды.
  • Просейте через сито 100 граммов цельнозерновой муки. Вместо пшеничной можно взять овсяную. Смешайте ее с остальными продуктами и оставьте на полчаса.
  • В это время можно заняться яблоками. Их следует очистить от кожуры, нарезать кольцами и удалить сердцевину. Положите готовые колечки в тесто.
  • В сковороде разогрейте масло и осторожно выложите в нее несколько яблочных колец вместе с тестом. Обжарьте с одной стороны, а затем аккуратно переверните.Как сделать оладьи на кефире пышными с помощью соды

Как сделать пышные оладьи на кислом молоке

Оладушки – это довольно демократичный продукт. Вы можете менять продукты по своему усмотрению. Например, варьировать количество яиц или вообще обходиться без них, добавлять к основному составу кабачки, тыкву, морковь, яблоки или другие продукты. На этот раз мы предлагаем вам заменить кефир кислым молоком:

  • Два куриных яйца перемешайте с щепоткой соли и двумя столовыми ложками сахара.
  • Добавьте в посуду полтора стакана кислого коровьего молока, два стакана просеянной муки и перемешайте до однородности. В конце добавьте еще полстакана молока.
  • Всыпьте в тесто пакетик разрыхлителя и быстро его перемешайте.
  • Как сделать пышные оладьи на кефире? Оладьи получатся особенно вкусными и нежными, если вы не будете слишком долго мешать тесто после того, как добавите в него разрыхлитель. Постарайтесь сохранить как можно больше пузырьков воздуха.

Обжарьте оладушки на сковороде с двух сторон и подавайте к столу еще горячими. Эта выпечка отлично сочетается со сметаной, медом или любым домашним вареньем.

Оладьи с сырной начинкой

Попробуйте приготовить оригинальное угощение для всей семьи по этому рецепту. Благодаря сырной начинке оладушки приобретут необычный вкус. Тем, кто не хочет возиться с сырным наполнителем, можно приготовить и без него, поскольку тесто само по себе получается воздушным и вкусным. Рецепт приготовления:

  • 150 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке и смешайте с чесноком (двумя зубчиками). Мелко порежьте укроп и перемешайте все со сметаной. Густая начинка готова.
  • Для приготовления теста смешайте миксером 200 граммов творога, два яйца, 70 граммов муки, половину чайной ложки соли и столько же соды.
  • Как сделать оладьи на кефире пышными? Сковороду разогрейте на огне, смажьте ее маслом и выложите на нее первый тонкий слой теста. На него положите ложку начинки и накройте вторым слоем теста.

Жарьте необычные оладушки с двух сторон и тут же подавайте к столу. Учтите, что они будут хорошо сочетаться со сметанным соусом. как сделать оладьи пышными, что поможет

Шоколадные оладьи

Это вкусное и оригинальное угощение придется по вкусу большим и маленьким сладкоежкам. Испеките на завтрак в воскресный день и удивите близких новым вкусом хорошо знакомого блюда. Чтобы приготовить пышные оладушки, вам будет нужно:

  • Смешать 500 мл кефира с тремя ложками сахара и добавить к ним немного гашеной уксусом соды.
  • Всыпать в будущее тесто четыре ложки какао и перемешать.
  • Два стакана муки просеять через сито и добавить в тесто.
  • Смешать все ингредиенты до однородного состояния и оставить массу на некоторое время.

Через четверть часа разогрейте на сковороде масло и начинайте жарить оладьи. Буквально через несколько минут вкусный завтрак будет готов. Подавайте угощение горячим со свежей сметаной.

Как вы сейчас сможете убедиться, на кефире можно приготовить не только сдобные оладушки, но и мясные. Они могут стать прекрасным обедом или ужином, если подать их с овощным салатом, гречкой или любым другим гарниром. Как приготовить сытные оладьи из куриного мяса и сыра:

  • Куриную грудку (500 граммов) нарежьте с помощью ножа на мелкие кубики.
  • 100 граммов твердого сыра натрите на мелкой терке.
  • Соедините подготовленные продукты с одним стаканом кефира, одним стаканом пшеничной муки, тремя куриными яйцами, рубленой зеленью, любимыми специями и солью.
  • Выложите ложкой получившуюся смесь на разогретую сковороду и жарьте до готовности с двух сторон.

Мясные оладьи подавайте на стол горячими с тушеными овощами или салатом.

Диетические оладьи

Этот рецепт поможет тем, кто старается следить за своей фигурой, но не может отказаться от домашней выпечки. Секрет этих оладушек заключается в том, что готовятся они не на муке, а на отрубях. Благодаря небольшим хитростям тесто для них получается воздушным и легким. Читайте рецепт приготовления этого блюда и готовьте вместе с нами:

  • Смешайте одно яйцо с кефиром или кислым молоком (100 граммов).
  • Добавьте к ним немного соды, столовую ложку сахара и четыре столовых ложки молотых пшеничных отрубей. Оставьте тесто на какое-то время и подождите, пока отруби не набухнут.
  • Жарьте оладьи на разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом.Те, кто твердо решил не сочетать в своих блюдах углеводы и жиры, могут испечь оладьи на сковороде с без добавления масла.как сделать оладьи на кефире пышными, что добавить

Ванильные оладушки

По этому рецепту вы легко можете приготовить вкусный и сытный завтрак. Для этого повторяйте за нами:

  • Просейте через сито два стакана пшеничной цельнозерновой муки и влейте в нее стакан кислого кефира.
  • Добавьте к продуктам одну столовую ложку сахара, щепотку ванилина и три желтка.
  • Тесто хорошо перемешайте, а белки взбейте отдельно в густую пену. Соедините ингредиенты и еще раз все смешайте вместе.
  • Жарьте оладушки на раскаленном масле в чугунной сковороде.

Мы надеемся, что вам понравились рецепты, собранные в этой статье. Для вас перестало быть секретом, как сделать оладьи на кефире пышными, а значит, вы готовы удивлять своих родных новыми вкусными блюдами.


Источник: http://fb.ru/article/186128/kak-sdelat-oladi-na-kefire-pyishnyimi-pyishnyie-oladushki-retsept


Как сделать рецепт читать фото


Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать

Как сделать рецепт читать

Далее: